塩芳軒

今日の京都は寒い～
しばらくあったかかったので、寒さがこたえます

さて、本日は京都の老舗菓子　「塩芳軒」　をご紹介

コチラのお店、京都西陣の黒門通りというちょっと細い道に面した老舗の和菓子屋さんです。
店構えも昔ながらのつくり。

先日ちょっと近くまで行ったので、丸最中を買ってきました

ここの最中は上品な甘さ
皮はパリっと、中はしっとり　ぎっしり詰まっています。

明治15年に創業、材料にもこだわって作り続けているそうです。
ここのお菓子、贈り物やお土産にもよろこばれるはず

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バレンタインデー

週末はバレンタインデーでしたね

皆さんはチョコあげたり、もらったりしたのでしょうか～？？

わたくしは自分用に　定番ロイズのチョコを買いだめしてしまいました・・・
バレンタインデーの時期は、ちょっとおいしいチョコがたくさん売っていてうれしいですね

14日にデパ地下をぶらぶらしていたら
ハート型のコロッケを見つけました。
思わず購入～

テレビではハート型のかまぼこも紹介されていました。

ところで

当店京都ブランドでは　京都の老舗　鳴海餅本店の、可愛いハート型の最中があるのをご存知でしたか？？

ピンクのハートでとってもカワイイ
甘さも控えめで、洋菓子の甘～～いのが苦手な方にもオススメです

来月はホワイトデー
お返しにいかがですか？

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鰆の西京焼

本日は　うちの晩御飯のおかずをご紹介します～

昨日のおかずは「鰆の西京焼」

鰆というお魚を、白味噌と味醂で作った味噌床に漬けて作る西京漬を焼いたものです。
淡白な魚にお味噌の風味が移って最高

最近ではスーパーでも西京漬として売っていたりもしますね。

私は母上に味噌床を作ってもらって、漬けています。

鰆のほかにも鱈などのさかなでもおいしく作れるんですよ～

ただ、お味噌がとっても焦げやすいため、焼き方には注意が必要です。
味噌をしっかり落として、弱火でじっくり焼くこと！
味噌を落としても、味がしみこんでいるのでおいしく焼けます。

フライパンでも焼けますが、そのときはオーブンシートを敷いて焼くと上手に焼けます
お試しあれ。

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すぐき

すぐき漬けってご存知ですか？？

京都の上賀茂という地域特産のお漬物です。
昔は「上賀茂から出すと味が落ちる」と言ったくらい、この地域のものでした。

が
テレビで”乳酸菌が豊富”と紹介されたりして、最近は京都以外でもデパートなどで見かけるようになりました

すぐき菜（酸茎菜とも書きます）を、塩漬けにし、発酵させた冬のお漬物で、ちょっと酸味のある味がやみつきになります。

毎年冬の初めに上賀茂を歩くと、あちこちですぐきの匂いがします。
その匂いをかぐと・・・あ～もう冬かぁ

ここで切り分け方をご紹介
①まずは軽く水洗い
②実と葉の部分を切り分けます。
③実の部分は縦半分～4等分に切った後、1ｃｍ厚位に切り分けます。
④葉の部分はみじん切りに。（根元の硬い部分は切り落としてください）
葉の部分は繊維がしっかりしていて切りづらいので、よく切れる包丁を使ってくださいね～

少しだけお醤油つけて食べたり、そのまま食べたり。

ぜひ一度たべてみてくださいね

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ハッピー☆メリークリスマス☆

Happy　Merry　Christmas☆

街中、カップルだらけ。(T-T ))(( T-T)
プレゼントを片手に歩いている人の多いこと！？
いいなぁぁぁ～

そんな私は、おうちでヒッソリ。

さみしッ(´ω｀。)グスン

かなりの睡魔に・・・
昨日の睡眠不足が、、、
あぁ、もうダメだ。。。

バタンキュー(´Д⊂ ﾓｳﾀﾞﾒﾎﾟ

皆様～よいクリスマスを～☆

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クリスマスパーティー

京都の熊野神社前　「エル・ラティーノ」の仮装ライブパーティーにお邪魔してきました！

 

熊野神社混声合唱団　と　FRIDGE　の2ステージ。
間近で感じる音楽の迫力に感動でした～
クリスマスソング、オリジナルソング、WE ARE THE WORLDなど



ライブが終わり、おしゃべりをしていると・・・
気がつけば、23時すぎてるし。
19：30～いるよね？！
赤ワイン、グラスで何杯飲んだのかしら？？？あらら。

楽しい時間はあっという間です。

一日、一日、
一時間、一時間、
一分、一分、
一秒、一秒、を大切にしようと、ふと思ってしまった一日でした。

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メチャうまい！ソーセージ・ハム

とうとう、今年も風邪が流行りだしてきましたね。
私の周りでは、ゴホゴホッというちょっとイヤ～な音が聞こえ始めましています。
(￣ロ￣lll)

そんなときは、栄養を！！
好きなものを食べなくっちゃ～～～
大好きなソーセージ＆ハムのご馳走をモグモグ。（o^～^o）
もちろん、ビールを片手にね。(＞▽＜)キャー♪

ということで、
旨い！「京都ぽーくのソーセージ＆ハム」のご紹介です。

ペッパーハム
ちょっと前、毎日放送「上沼恵美子の今夜はえみぃ～ＧＯ！！」の
手みやげ百選にも選ばれた本当に美味しいハムなんです。
こしょうのピリっとした辛さがビールと合うんです。
（あんまりビール、ビールって言うと酒飲みみたい･･･（笑）

京の七味ウインナー
これもまた、七味のほどよい辛さがベリー(￣▽￣)b グッ！
ビールにピッタリ！！（笑）

一度食べたら、また食べたくなるの間違いなしです。
オススメ～☆☆☆

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京都上賀茂 森田農園訪問

いつものように私の愛車（自転車）で、キコキコ～
上賀茂までのツーリング？！ε=ε=ε=ε=ε=(ｏ゜―゜)ｏ

京都の寒い冬空の中、「あ～さぶっ」
と独り言をいいながら、鴨川を北へ北上！
寒かったのは、初めの5分だけ。
みんな寒そうにしている中、私一人だけ汗が…
めちゃくちゃ元気な人みたい。
まっ、元気だけがトリエなんですけどね（笑）

「森田さ～ん！こんにちは～」

今日の一番！【小松菜】
ええ感じに収穫を待っているようでした。

雑草採りの最中だったので、仕事の邪魔をしないように喋っていると
いきなり森田さんが
「ええにおいがするなぁ～(^ー^)」
「そうですね。土と草のいいにおいですね。(^▽^)」
「ちゃうやん。石鹸みたいなええにおいやん。」
「そうですか？」
（なんか話かみ合わへん・・・どうしよ。）Σ(＾▽＾；)
「あんたからええにおいするわ～」
「え？私？？σ(⌒▽⌒;)　香水つけてませんよ～ハミングとかのにおいかな？」
「シャンプーのええにおいがするわ～」
(　´∀｀)ヶﾗヶﾗ

なんてことを話ながら・・・

すぐきをご予約いただいたお客様、お待たせいたしました。
やっと、森田農園のすぐきの出荷が来週から始まります。
ご予約順に出荷していきますので、今しばらくお待ちくださいませ～

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〔すぐき漬け〕完売御礼☆

ありがとうございます～～～！！　　　　＼(^▽^＼)(/^▽^)/
11月初めに予約スタートしました先着個数限定【森田農園のすぐき】が早くも、あ～～～ッという間に完売です。

今年も【森田農園のすぐき】予約受付開始とともに昨シーズン同様、多数のご予約いただき、本当にありがとうございました。
今までお客さまよりいただいたお手紙やメールで、
「また来年もお願いします！」と言ってくれはるお客様が
今年もまたご注文してくれはった、と思うと
スタッフ一同、嬉しい気持ちでいっぱいです。

エッ？もう終了？　ｳﾜｧｧ━━━━━｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡━━━━━ﾝ!!!!

ガッカリしないでください。
予約注文に間に合わなかった方、朗報です。(≧∇≦)キャー♪

さらに、追加で先着100個限定で【森田農園のすぐき】予約受付します。
個数に限りがありますので、お早めにどうぞ～
お届けは、12月下旬～となっております。

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恐怖のスピーチ

11月3日、中学からの親友の結婚式にお呼ばれしてきました。

スピーチを頼まれてしまい、、、ドキドキもんだったのですが、なんとか前日までに原稿完成☆
これでバッチリ～(￣▽￣)b グッ！

当日、結婚式が始まり親友の超ビューティな姿に感動しつつ、「おいひぃ～♪おいひぃ～♪」と、パクパク食べていました。（全く昨日までの緊張がどこにいったのやら？！）

と、ここまではよかったのですが・・・

彼女のご両親に「今日はスピーチよろしくね～(o^ー')b」と、言われた瞬間！！すごい緊張が私を取り巻き、食欲ダウン(￣ロ￣lll)

ドキドキ、ドキドキ、ドキドキ、、、
ついに私の番がやってまいりました。

声が震えてる～！！と感じながらも、なんとか本日の大役終了。
ほっ。
最後に、彼女のお母さんが「スピーチよかったわ～ありがとう。」と、涙ぐみながら言ってくれました。
ええ事した！(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! という満足感でいっぱいです。

ほんまに、ええ結婚式でした。
けいこ～結婚おめでとう！！！

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